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新座市のにんじんです。

新座市のにんじんです。

2019.03.11

 
3月は、弥生、花月、花見月、夢見月などいろいろと呼び名はありますが、
出会いと別れの時期ですね。
そんな3月に、私はこんな出会いがありました。
 
にんじん料理との出会いです。
 
新座市の一押し野菜といえば、にんじんを思い浮かべる方も多いかもしれません。
新座市のにんじんは甘くておいしいですよね。
 
とある画像から、こんなにんじん料理が食べたいと奥様に注文をしたところ、
晩御飯に作っていただけました。
 
見ての通りにんじん丸ごとなのですが、バターソテーされたそのにんじんは、
お箸でもさくさく切れるほどやわらかく、にんじんの甘みが存分に引き出されています。
 
にんじんの葉の部分は、家の畑に生えているイタリアンパセリです。
ソースは胡桃やクミンなどが入っていまして、ちょっと癖のあるソースです。
私にはそのがとても合いまして、とてもおいしくいただきました。
ちなみに大きめのにんじんだった為、これ一本でおなか一杯です。
 
 
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出会ってすぐの別れとなりましたが、良き出会いでした。
 
 
 
なるお

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