最近、個人的にハマっている日本酒を紹介したいと思います。

 

銘柄は、あまり有名ではないですが『くどき上手』と言います。

 

特に純米大吟醸がおいしいです。

 

さらに、その中でもお勧めが『禁じ手』という名のお酒が最高です。

 

それがこれです!!!!!!!!!!

 

精米歩合が11%まで磨き上げた贅沢なお酒です。

 

磨けば磨くほど、精米歩合の数値が小さくなるのがポイントで、

 

分類では70%以下を「本醸造酒」、60%以下を「吟醸酒」、50%以下を「大吟醸酒」となります。

 

「大吟醸酒」となると、華やかさと軽やかな味わいで、香りがフルーティで、味わいはやや甘口で、

 

これはもうお米のワインです。初心者にもお勧めなので機会があれば是非ご賞味ください。

 

ではまた。

 

 

 

 

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