最近、個人的にハマっている日本酒を紹介したいと思います。
銘柄は、あまり有名ではないですが『くどき上手』と言います。
特に純米大吟醸がおいしいです。
さらに、その中でもお勧めが『禁じ手』という名のお酒が最高です。
それがこれです！！！！！！！！！！
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精米歩合が11％まで磨き上げた贅沢なお酒です。
磨けば磨くほど、精米歩合の数値が小さくなるのがポイントで、
分類では70％以下を｢本醸造酒｣、60％以下を｢吟醸酒｣、50％以下を｢大吟醸酒｣となります。
「大吟醸酒」となると、華やかさと軽やかな味わいで、香りがフルーティで、味わいはやや甘口で、
これはもうお米のワインです。初心者にもお勧めなので機会があれば是非ご賞味ください。
ではまた。
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