こんにちは、フミです。
先日、無性に鰻が食べたくなり、
東京都世田谷区にある『築地ダイニング 金のうなぎ』に行ってきました。
LINEのアイコンが鰻の画像にする程、鰻が大好きなのです。
もちろん、肉も大好きですが。
この店は、築地場外市場にある繁盛店の築地うなぎ食堂の姉妹店で使用している鰻は
日本鰻の中でも、特に生育の良い上物鰻で、『青うなぎ』や『青手』と呼ばれる、
脂ののりがよく肉厚で、古くから最高級とされてきた希少鰻なのです。
うな重は、鰻の枚数で5段階に分かれていて
上(鰻2枚)・特(鰻3枚)・極上(鰻4枚)・王(鰻6枚)・大王(鰻8枚)の5段階。
看板メニューが、5段階の真ん中の極上で、ご飯と鰻の重量が1：１というボリューム満点な内容。
一般的なお店だと鰻を2枚使うところが多いので、上でも十分な内容ですが、私は、いつも大王の一択。
1：1の比率だけでも、満足な内容ではありますが、
ご飯の中から鰻が出てくるという鰻をお腹いっぱい食べたい人向けの内容。
最高級の希少鰻になると、鰻2枚でも1万円以上する店も多いですが、
このお店なら上で約2,200円、看板メニューの極上でも約3,600円なので
最高級鰻を、かなりのお手頃価格で食べられるので、おすすめなお店です。
今回は、鰻の話でした。
フミ